1.冰皮月饼粉倒入干净的碗。
2.加入200g凉白开。
3.搅拌均匀（一开始会显得水很多，搅拌均匀之后就刚刚好了）
4.搓成面团。
5.分次加入黄油，与面团完全融合。
6.搓好的面团封上保鲜膜，冷藏30分钟。
7.红豆馅和板栗馅平分成13份，每份约25g。
8.从冰箱取出面团，分成13份。
9.取一个冰皮剂子，用手压成小圆饼。
10.在圆饼中间放上一个红豆馅，慢慢用虎口收紧。
11.把冰皮月饼胚放到糕粉里蘸一下。
12.把蘸过手粉的月饼胚放到模具中压实成型。
13.成品。
做好的月饼放入冰箱冷冻，记住是冷冻哦，不是冷藏。
